La fondation Clair Bois est imprégnée d'histoires. Depuis sa création en 1975, chaque lieu de formation et de résidence rassemblent des expériences, des souvenirs et des connaissances multiples. L’évolution de la fondation est le fruit d'un échange riche, constant et circulaire d'idées et de savoir-faire. Le partage quotidien et la trace laissée par le passage de celles et ceux qui fréquentent les lieux sont les éléments cruciaux de l’esprit de la
fondation. La trace nouvelle de la main de l’artisan.e qui construit, celle déjà inscrite dans les matériaux de réemploi, celle qui s’ajoute de la participation active des résident.es ou encore celle du passage des visiteur.rice.s. Toutes ses traces réunies jouent un rôle fondamental et créent un restaurant sur-mesure. Chaque aménagement devient unique et le projet « Trace » donne à voir ce grand processus de création dynamique et enrichissant à
l’image de la philosophie et des valeurs de la fondation Clair Bois.